Hemmarecept

Häromdagen freestylade jag fram denna ljuvligt läskande sommardrink. Den friska gurkan tillsammans med citronen och flädersaften... Mums så gott. Den är verkligen perfekt för sommarens fester. Bjud på denna som fördrink och jag lovar att den kommer bli poppis. 

 

 

5 msk gurkvatten (instruktion kommer nedan) 

1 tsk sockerlag (instruktion kommer nedan)

1 dl naturellt bubbelvatten

2 msk flädersaft 

1-2 matskedar citronsaft (beroende på hur sur du vill ha den)

Is 

 

 

Sockerlag: Koka upp 1 dl vatten. Tillsätt 0.5 dl strösocker och blanda tills sockret löst sig. Låt svalna. 

 

Gurkvatten: Dela 1 gurka i två delar för att kunna gröpa ur kärnhuset med en sked. Hacka upp gurkan i mindre bitar och lägger över i en bunke. Tillsätt en skvätt vatten (ungefär så gurkan täcks). Mixa slätt med stavmixer eller i matberedare. Sila sedan gurkblandningen i en sil. Kvar har du nu en klar och grön vätska som smakar intensivt av gurkan. 

 

Blanda gurkvatten, sockerlag, flädersaft och citron. Rör runt ordentligt. Toppa upp med bubbelvatten, rör om försiktigt - du vill inte att bubblorna försvinner. 

 

Toppa med massa is, en citronskiva och en liten bit ringlat gurkskal.