Det här receptet fick jag av min mamma, som bara skrek "Du måste prova!!". Och då kunde jag inte undgå att bli nyfiken. Den här rätten är perfekt typ en trött söndag då du vill ha mat som "lagar sig själv". Detta tar nämligen ca 5 minuter att preppa, men sen ska det stå i ugnen och gotta sig i 2 timmar. Det kan låta som lång tid, men det är det värt. 
 
Du behöver - 4 portioner:
 
4 stycken paprikor, gärna både röda och gula
2 burkar kokta bönor á 400 g (jag hade 1 burk vita bönor och 1 burk vita stora bönor)
250 g körsbärstomater
2 röda chilis 
4 vitlöksklyftor
1 dl olivolja
2 msk tomatpuré
2 msk honung 
0-5-1 citron (lite beroende på hur syrligt du tycker om)
Ca 1 msk flingsalt 
 
Gör såhär:
 
Sätt ugnen på 150 grader. Skär paprikorna i mindre bitar. Halvera körsbärstomaterna. Kärna ur och skiva chilin. Skiva vitlöksklyftorna. Skölj bönorna. Häll i samtliga ingredienser utom citronen i en ugnsfast form och rör runt noga. Halvera citronen och lägg i ett hörn av formen. Värm i 150 graders värme i 2 timmar. Rör runt efter halva tiden. När 2 timmar har gått så pressar du ur ctronsaften i formen, rör runt och serverar direkt. Mums! 
bönor, mat, paprika, recept, veganskt, vegetariskt,