Wow, wow, wow. Denna lax lagade jag för ett tag sen när jag var riktigt sugen på asiatiska toner. Hetta kombinerat med sötma... Den här smakexplosionen håller sig kvar i minnet länge kan jag lova. Prova - ni kommer inte bli besvikna!
Du behöver - 4 portioner:
4 laxfiléer
2 msk olja, till stekning
Till marinaden:
1.5 dl japansk soja
1.5 dl honung
1 msk riven ingefära
4 vitlöksklyftor (japp, 4)
1 tsk chiliflakes
Valfria tillbehör, t.ex. ris eller sallad.
Gör såhär:
Blanda samman samtliga ingredienser till marinaden. Häll halva marinaden över laxen (spara den andra halvan till senare), och låt laxen marinera i kylskåp 30 minuter.
När 30 minuter har gått värmer du en stekpanna och tillsätter olja. Stek laxen, ca 2-3 minuter per sida.
När laxen är färdigstekt, tar du upp laxen och lägger åt sidan. Häll i marinaden du sparade tidigare. Låt koka upp i stekpannan tills såsen reduceras och blir något mer tjock.
Servera med ris eller kokta grönsaker. Mums!
asiatiskt,
fisk,
lax,
mat,
recept,
Kommentera