Har ni testat att göra tacos på blomkål någon gång? Om inte - så är det dags att prova nu. Den här ugnsgriljerade blomkålen blir allt annat än tråkig, och funkar utmärkt att använda istället för tacofärs. 
 
Du behöver - 4 portioner:
 
1 blomkålshuvud
1.5 dl vetemjöl
1.5 dl mjölk av valfri sort
1 tsk paprikapulver (gärna smoked paprika)
2 tsk vitlökspulver
salt och peppar
4 msk chilisås eller ketchup (Beror på hur hett du vill ha det, jag skulle rekommendera 50/50!)
1 msk honung
2 msk olja 
 
Valfria taco-tillbehör, t.ex. tomat, rödlök, avokado, chilimajo, koriander, lime.
 
Gör såhär:
 
Sätt på ugnen på 230 grader. Bryt blomkålen till små buketter. Blanda samman mjöl, mjölk, paprikapulver, vitlökspulver, salt och peppar i en bunke. Tillsätt blomkålen i blandningen och blanda väl så allting täcks. Lägg blomkålen i en plåt (på bakplåtspapper) och tillaga 20 minuter. Rör om efter halva tiden. Blanda sedan chilisås/ketchup med honung och olja. När blomkålen varit inne i ugnen 20 minuter så häller du chilisåsen över blomkålen och tillagar ytterligare 20 minuter i ugnen.
 
Servera i tortillabröd med dina favorit taco-toppings! 
blomkål, mat, recept, tacos, vegotacos,